Karya bungkusan dirobih (peta) mangrupikeun sabak dikembangkeun dina dasar vacuum sareng penangkutan nitrogén. Internasional, téknologi pungkulan anu ngahontal tujuan pelestarian sareng pelestarian ku ngarobih suasana ambeu.) Sakitar anu dirobih. Utamina dianggo pikeun naliti pangan. PPShfych énergi anu dirobih gaduh aplikasi lengkep dina bungkusan daging di luhur, kopi sareng sayuran. Ayeuna, éta ogé bauntina dianggo dina katuangan kacaikat sareng nambihan genah, khususna pikeun bungkusan daging babi seger. Suasana anu dirobih gas dipaké diwangun ku karbon dioksida, nitrogén, oksigén sareng gas khusus sareng masita nitrogida sareng aroxida sareng Argonial sareng Argon. Gas proses presestatif utama, karbon dioksida, tiasa ngahambat kamekaran kalolobaanana braachii sareng jamur; oksigén tiasa ngahambat raktor tina baktéri anaérobik, ngajaga warna daging sareng buah sareng sayuran seger. Nitrogén, gas in béta, teu meta atanapi kaserep ku katuangan. Hal ieu dianggo salaku gas ngeusian pikeun nyegah slumping bungkusan disababkeun ku gas sapertos bonus dioksida. Big Bahan sareng Buah gaduh komposisi sareng saimbang gas antiseptik. Pikeun kotak konci, éta kritik anu kritis yén persetan oksigén cocog sareng laju réspon.
